Kvällens Fyra Favoriter |
750:- |
Inkl Snacks & Brödserving | |
Havskräfta | |
Eldad Havskräfta, Ponzu, Ingefära, Morot Roasted Langoustine, Ponzu, Ginger, Carrot |
|
Långa | |
Långa, Blackpudding, Kålrabbi, Västkustsquid, Musselvelouté Ling, Black Pudding, Kohlrabi, Squid, Mussel Velouté |
|
Anka | |
Ankbröst, Rostad Rotselleri, Hasselnötter, Mejram & Enbärssky Duck - Breast, Celeriac, Hazelnuts, Marjoram & Juniperberry Jus |
|
Råmjölk | |
Råmjölkskräm, Päron & Myskmadrakompott, Pärongranité Raw Milk's Cream, Pear & Woodruff Compote, Pear Granita |
Mellanrätter |
|
Ostron | |
Ostron, Chefs Hot Sauce, Isad Purjolök, Oxalis 79:- Oyster, Chef's Hot Sauce, Iced Leeks, Oxalis |
|
Svensk Störkaviar | |
Svensk Störkaviar, Våffla, Smetana, Onions 595:- Sturgeon Caviar From Småland, Waffle, Smetana, Onions |
|
Havskräfta | |
Eldad Havskräfta, Ponzu, Ingefära, Morot 225:- Roasted Langoustine, Ponzu, Ginger, Carrot |
|
Brödservering | |
Brödservering 45:- Bread |
|
Finägg Från Rosa Skattlådan | |
63,5 ° Ägg, Oxsvans, Benbuljong, Gotlandstryffel, Bladad Brysselkål 179:- 63,5 ° Egg, Oxtail, Marrow Broth, Native Truffles, Brussel Sprouts |
|
Ankleverterrine | |
Ankleverterrine, Toast, Kvitten, Inlagda Senapsfrön, Vinterkrasse 195:- Foie Gras Terrine, Toast, Quince, Pickled Mustard Seed, Cress |
|
Charkuteri | |
Charkuteri - Forss Skinka 24 Mån, Lagrad Ostkräm, Fattigmanssaprris, Bladsallad 179:- Charcuterie - Forss Skinka 24 Mån, Aged Cheese, Salsify, Greens |
|
Rotselleri Wontons | |
Picklade Rotselleri Wontons, Pumpa, Hasselnötter, Vinterkål, Dashi 175:- Pickled Celeriac Wontons, Pumkin, Hazelnuts, Vinter Cabbage, Dashi |
|
Långa | |
Långa, Blackpudding, Kålrabbi, Västkustsquid, Musselvelouté 225:- Ling, Black Pudding, Kohlrabi, Squid, Mussel Velouté |
|
Anka | |
Ankbröst, Rostad Rotselleri, Hasselnötter, Mejram & Enbärssky 295:- Duck - Breast, Celeriac, Hazelnuts, Marjoram & Juniperberry Jus |
Sött |
|
Råmjölk | |
Råmjölkskräm, Päron & Myskmadrakompott, Pärongranité 130:- Raw Milk's Cream, Pear & Woodruff Compote, Pear Granita |
|
Varm Chokladmousse | |
Varm Chokladmousse, Praliné, Maltglass, Hallonvinäger 130:- Hot Chocolatemousse, Malt Icecream, Praline, Raspberry Vinegar Jelly |
|
Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
Ostar, Frökrisp, Kvitten 130:- Cheese, Seed Crisp, Quince |
|
Sorbet | |
En Kula Sorbet 75:- One Scoop Sorbet |
|
Kaffegodis | |
Vit & Mörk Chokladfudge 65:- White & Dark Chocolate Fudge |
Vinförslag - Wine Pairing |
Dryckespaket: 525kr |
Crémant Elle Est Pas Bulle La Vie | |
Chenin Blanc, Dom.Breton, Bourgeuil 165:- Chenin Blanc, Dom.Breton, Bourgeuil |
|
Mischkultur | |
Grüner Veltliner M.fl, Joiseph, Burgenland, A 150:- Grüner Veltliner Et Al, Joiseph, Burgenland, A |
|
Côtes Du Rhône | |
Côtes Du Rhône, Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône 150:- Côtes Du Rhône, Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône |
|
Coteaux Du Layon | |
Coteaux Du Layon, Chenin Blanc, Château De Passavant, Anjou 95:- Coteaux Du Layon, Chenin Blanc, Château De Passavant, Anjou |
|
Ölförslag - Beer Pairing |
Dryckespaket: 425kr |
Mariaplan Pale Ale | |
Mariaplan Pale Ale O/O Brewing 110:- Mariaplan Pale Ale O/O Brewing |
|
Trubaduren | |
Trubaduren West Coast Ipa O/O Brewing 110:- Trubaduren West Coast Ipao/O Brewing |
|
Westmalle Dubbel | |
Westmalle Dubbel Trappist 110:- Westmalle Dubbel Trappist |
|
Fermenterarna Burger Burger | |
Fermenterarna Burger Burger 8.0 % 20Cl 175:- Fermenterarna Burger Burger 8.0% 20Cl |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 295Kr |
Sparkling White | |
Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut 95:- Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut |
|
Hopple | |
Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider 85:- Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider |
|
No7 | |
No7 - Äpple, Blåbär, Citron, Dragon 98:- No7 - Apple, Blueberry, Lemon, Tarragon |
|
Äpple Icewine | |
Äpple Icewine, Village Apples 2023, Skyggebrygger 95:- Village Apples Icewine 2023, Skyggebrygger |
Hem |