Mellanrätter |
|
| Löjrom - Kalix | |
| Löjrom, Rödlök, Semtan, Våfflor 325:- Vendance Roe, Red Onion, Sour Cream, Waffles |
|
| Brödservering | |
| Brödservering 45:- Bread |
|
| En Hyllning Till Tomaten | |
| Tomat, Kalv & Misotataki, Tomatkonsommé, Blommor, Blad 195:- Tomato, Veal & Miso Tataki, Consommé, Garden Herbs |
|
| Bohussquid | |
| Bohussquid, Druvor, Pressad & Josad Gurka, Svart Vitlök 225:- Squid, Grapes, Cucumber Juice, Black Garlic |
|
| Getfärskost | |
| Getfärskost, Vit Zuccini, Körsbär, Gastrique, Microblad Från Odlingen 179:- Goat's Cheese Curd, White Courgette, Cherries, Gastrique, Micro Leaves |
|
| Skogssvamp | |
| Skogssvamp, Trädgårdssallad, Kronärtskocka, Gröna Bönor, Prästostkräm 179:- Wild Mushrooms, Garden Salad, Green Beans, Aged Cheese |
|
| Gös | |
| Eldad Gös, Kåldolme, Grillad Skaldjursbuljong, Krispigt Kycklingskinn 225:- Zander, Hispi Cabbage Dolma, Shellfish Broth, Crispy Chicken Skin |
|
| Majsanka - Munka-Ljungby | |
| Majsanka, Knippbeta, Rabarberchutney, Lavendel 295:- Cornfed Duck, Baby Beetrot, Rhubarb Chutney, Lavender |
Sött |
|
| Havtornsmousse | |
| Havtornsmousse & Curd, Chokladsorbet, Tjärkolasås 130:- Sea Bukthorn Mousse & Curd, Chocolate Sorbet, Tjinuski Sauce |
|
| Röda & Blåa Bär | |
| Röda & Blåa Bär, Mandelkaka, Pistagemandelglass, Fikonbladsolja 130:- Seasonal Berries, Frangipane, Pistachio Ice Cream, Fig Leaf Oil |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Frökrisp, Kvitten 130:- Cheese, Seed Crisp, Quince |
|
| Kaffegodis | |
| Chokladtartelette + Hallonmarmelad 75:- Chocolate Tartlet + Raspberry Pâte de Fruit |
|
| Sorbet | |
| En Kula Sorbet 75:- One Scoop Sorbet |
Kvällens Fyra Favoriter |
795:- |
| Inkl Snacks & Brödserving | |
| Bohussquid | |
| Bohussquid, Druvor, Pressad & Josad Gurka, Svart Vitlök Squid, Grapes, Cucumber Juice, Black Garlic |
|
| Gös | |
| Eldad Gös, Kåldolme, Grillad Skaldjursbuljong, Krispigt Kycklingskinn Zander, Hispi Cabbage Dolma, Shellfish Broth, Crispy Chicken Skin |
|
| Majsanka - Munka-Ljungby | |
| Majsanka, Knippbeta, Rabarberchutney, Lavendel Cornfed Duck, Baby Beetrot, Rhubarb Chutney, Lavender |
|
| Röda & Blåa Bär | |
| Röda & Blåa Bär, Mandelkaka, Pistagemandelglass, Fikonbladsolja Seasonal Berries, Frangipane, Pistachio Ice Cream, Fig Leaf Oil |
Vinförslag - Wine Pairing |
Dryckespaket: 595kr |
| Kir Ärla | |
| Kir Ärla - Fläder, Mousserande Vin 149:- Kir Ärla - Elder Flower, Sparkling Wine |
|
| 2023 La Lyonne Blanc | |
| Chardonnay, Domaine Des'as Macon, Bourgogne 175:- Blanc Domaine Des'as Macon, Bourgogne |
|
| 2021 Sag | |
| Sag Welschriesling, Peter Wetzer, Sopron, H 150:- Sag Welschriesling, Peter Wetzer, Sopron, H |
|
| 2020 La Cometa | |
| Quinta Milú La Cometa 169:- Quinta Milú La Cometa |
|
| 2018 Tokaji Szamorodni | |
| Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű 110:- Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű |
|
Ölförslag - Beer Pairing |
Dryckespaket: 450kr |
| O/O OP IPA | |
| OP IPA O/O Brewing 6.4% 115:- OP IPA O/O Brewing 6.4% |
|
| Trubaduren | |
| Trubaduren West Coast Ipa O/O Brewing 115:- Trubaduren West Coast Ipa O/O Brewing |
|
| Westmalle Dubbel | |
| Westmalle Dubbel Trappist 7% 110:- Westmalle Dubbel Trappist 7% |
|
| Forte Imperial Stout | |
| Forte Imperial Stout O/O Brewing 10% 115:- Forte Imperial Stout O/O Brewing 10% |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 350Kr |
| Mustly White Peach | |
| Mustly White Peach 330Ml 95:- Mustly White Peach 330Ml |
|
| Vita Vinbär | |
| Vita Vinbär Rudenstams 95:- White Current Rudenstams |
|
| Blåbär | |
| Blåbär Mousserande 89:- Blåbär Mousserande |
|
| Jordgubbsshrub | |
| Jordgubbsshrub 89:- Strawberry Shrub |
| Hem |