Kvällens Fyra Favoriter

750:-
Inkl Snacks & Brödserving
Taggmakrill & Röding
Taggmakrill & Röding, Forellrom, Grönt Äpple & Gurka, Citrusbuljong
Hamachi, Arctic Char, Trout Roe, Compressed Apple & Cucumber
Långa
Långa, Blåmusseldolme, Mussel & Mejramscappuchino
Ling, Savoy Cabbage Dolma, Marjoram Cappuchino
Unggrisrack - Blackerts
Unggrisrack, Pärllök, Lökkräm, Liljeholmskål, Cidersky
Pork Rack, Pearl Onion, Soubise, Liljeholm's Kale, Cider Jus
Blodapelsin
Blodapelsinkompott, Flan, Frusen Yoghurt, Shiso
Blood Orange Compote, Flan, Frozen Yoghurt, Shiso

Mellanrätter

Ostron
Ostron, Chefs Hot Sauce, Oxalis 79:-
Oyster, Chef's Hot Sauce, Oxalis
Löjrom - Kalix
Löjrom, Rödlök, Tjock Gräddfil, Våfflor 325:-
Vendance Roe, Red Onion, Sour Cream, Waffles
Svensk Störkaviar
Svensk Störkaviar, Våffla, Smetana, Onions 595:-
Sturgeon Caviar From Småland, Waffle, Smetana, Onions
Brödservering
Brödservering 45:-
Bread
Rödbetstarte
Rödbetstarte, Vispad Smetana, Torkad Getmese, Örter & Blad 175:-
Beetroot Tatin, Smetana Mousse, Dried Brown Cheese, Local Herbs & Leaves
Långa
Långa, Blåmusseldolme, Mussel & Mejramscappuchino 225:-
Ling, Savoy Cabbage Dolma, Marjoram Cappuchino
Taggmakrill & Röding
Taggmakrill & Röding, Forellrom, Grönt Äpple & Gurka, Citrusbuljong 225:-
Hamachi, Arctic Char, Trout Roe, Compressed Apple & Cucumber
Ankleverterrine
Ankleverterrine, Toast, Kvitten, Inlagda Senapsfrön, Vinterkrasse 195:-
Foie Gras Terrine, Toast, Quince, Pickled Mustard Seed, Cress
Charkuteri
Forss 24 Mån Skinka, Finska Russin, Rostade Solrosfrön, Lagrad Ost 175:-
Forss' 24 Mth Ham, Tomato "Raisins", Toasted Hazelnuts, Aged Cheese
Calcots
Spansk Purjolök, 63 Gradigt Ägg, Hasselnötter, Syrlig Tomatjelly 175:-
Calcots, 63 Degree Egg, Hazelnuts, Fermented Tomatojelly
Unggrisrack - Blackerts
Unggrisrack, Pärllök, Lökkräm, Liljeholmskål, Cidersky 275:-
Pork Rack, Pearl Onion, Soubise, Liljeholm's Kale, Cider Jus

Sött

Blodapelsin
Blodapelsinkompott, Flan, Frusen Yoghurt, Shiso 130:-
Blood Orange Compote, Flan, Frozen Yoghurt, Shiso
Utvalda Ostar Från När Och Fjärran
Ostar, Frökrisp, Kvitten 130:-
Cheese, Seed Crisp, Quince
Choklad
Vit Choklad & Tonkacremeux, Marshmallow, Hallonvinäger, Hallonsorbet 130:-
White Chocolate, Marshmallow, Raspberry Vinegar & Sorbet
Kaffegodis
Chouxsemlor - Classic, Kaffe 75:-
Choux Semla - Classic, Coffée
Sorbet
En Kula Sorbet 75:-
One Scoop Sorbet

Vinförslag - Wine Pairing

Dryckespaket: 575kr
2022 Crémant De Loire
Crémant De Loire, Chenin Blanc, Dom.Chancelle 165:-
Crémant De Loire, Chenin Blanc, Dom.Chancelle
2022 Retour De Pêche
Retour De Pêche, Melon, J.huchet, Loire 150:-
Retour De Pêche, Melon, J.huchet, Loire
2023 Bourgogne Blanc
Chardonnay, Ch.de La Chaume, Beaune 150:-
Chardonnay, Ch.de La Chaume, Beaune
2022 Côtes Du Rhône
Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône 150:-
Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône
Coteaux Du Layon
Chenin Blanc, Château De Passavant, Anjou 95:-
Chenin Blanc, Château De Passavant, Anjou

Alkoholfritt - Non-Alcoholic

Dryckespaket: 350Kr
Sparkling White
Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut 95:-
Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut
Sparkling Tea
Sparkling Tea - Persika, Jasmine 95:-
Sparkling Tea - Peach, Jasmine
No7
No7 - Äpple, Blåbär, Citron, Dragon 98:-
No7 - Apple, Blueberry, Lemon, Tarragon
Bratten
Bratten - Söt Äppelmust 95:-
Bratten - Sweet Apple
Hem