Kvällens Fyra Favoriter |
750:- |
| Inkl Snacks & Brödserving | |
| Med Smak Av Kräftskiva | |
| Insjökräfta, Krondillsespuma, Rosetteäpplen, Sockersnapsar Crayfish, Dill Espuma, Rosette Apples, Sugar Snaps |
|
| Helleflundra | |
| Tångbakad Helleflundra, Picklad Fänkål, Skaldjurssky, Grillad Grädde Halibut, Pickled Fennel, Shellfish Jus, Smoked Cream |
|
| Rådjur | |
| Innanlår- Gulbeta, Kantareller, Plommon, Lavendel Roe Deer Silverside - Yellow Beet, Chanterelles, Spiced Plum, Lavender |
|
| Ett Äpple Om Dagen... | |
| Tarte, Mjölk & Citronverbenaglass, Torkat Äpple, Skrädmjölssmulor Tarte, Milk & Lemon Verbena Sorbet, Dried Apple, Toasted Oatmeal Crumbs |
Mellanrätter |
|
| Med Smak Av Kräftskiva | |
| Insjökräfta, Krondillsespuma, Rosetteäpplen, Sockersnapsar 210:- Crayfish, Dill Espuma, Rosette Apples, Sugar Snaps |
|
| Svampmacka | |
| Örter & Blad, Skogssvamp, Sockermajs, Svampsky 185:- Sallad Herbs, Wild Mushrooms, Sweetcorn, Mushroom Jus |
|
| Brödservering | |
| Brödservering 45:- Bread |
|
| "Biff Rydberg" | |
| Tunnt Skuren Biff, Picklade Senapsfrön, Potatiscrumble, Bakad Rödlök 210:- Beef Carpaccio, Pickled Mustard Seeds, Potato Crumble, Soft Onions |
|
| Gulbeta | |
| Rökt Gulbetstartar, Inkokt Gulbeta, Fläderbärsvinaigrette 175:- Yellow Beetroot Tartar, Elderflowerberry Vinaigrette |
|
| Rådjur | |
| Innanlår- Gulbeta, Kantareller, Plommon, Lavendel 275:- Roe Deer Silverside - Yellow Beet, Chanterelles, Spiced Plum, Lavender |
|
| Helleflundra | |
| Tångbakad Helleflundra, Picklad Fänkål, Skaldjurssky, Grillad Grädde 225:- Halibut, Pickled Fennel, Shellfish Jus, Smoked Cream |
Sött |
|
| Ett Äpple Om Dagen... | |
| Tarte, Mjölk & Citronverbenaglass, Torkat Äpple, Skrädmjölssmulor 130:- Tarte, Milk & Lemon Verbena Sorbet, Dried Apple, Toasted Oatmeal Crumbs |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Frökrisp, Chutney 130:- Chesses, Seed Crisp, Chutney |
|
| Choklad Till Kaffet | |
| Choklad & Misokräm, Chokladcookie 65:- Chocolate & Miso Mousse, Chocolate Cookie |
|
| En Sked Glass Eller Sorbet | |
| En Sked Glass Eller Sorbet 75:- One Scoop Icecream Or Sorbet |
Vinförslag - WinePairing |
Dryckespaket: 525kr |
| Cava Gemma | |
| Cava Gemma, Chardonnay/Macabeo, Oliver Viticultors, E 135:- Cava Gemma, Chardonnay/Macabeo, Oliver Viticultors, E |
|
| Fuchsentanz 2022 | |
| Fuchsentanz Riesling, Weingut Diwald, Österrike 150:- Fuchsentanz Riesling, Weingut Diwald, Österrike |
|
| La Cometa | |
| La Cometa, Tempranilla, German Blanco, Duorodalen 150:- La Cometa, Tempranilla, German Blanco, Duoro Valley |
|
| Tokaji Szamorodni | |
| Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű, Tokaj Dobogo, H 95:- Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű, Tokaj Dobogo, H |
|
Ölförslag - BeerPairing |
Dryckespaket: 395kr |
| Mariaplan Pale Ale | |
| Mariaplan Pale Ale 110:- Mariaplan Pale Ale |
|
| Westmalle Dubbel | |
| Westmalle Dubbel Trappist 110:- Westmalle Dubbel Trappist |
|
| Scarlet Amber Ale | |
| Scarlet Amber Ale O/O Brewing Red Ale 110:- Scarlet Amber Ale O/O Brewing Red Ale |
|
| Imperial Stout | |
| Imperial Stout Uppsala Brygghus 10,5% 20Cl 115:- Imperial Stout Uppsala Brygghus 10,5% 20Cl |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 295Kr |
| Sparkling Rabarber | |
| Sparkling Rabarber, Färna Odlingar 85:- Sparkling Rhubarb, Färna Odlingar |
|
| Hopple | |
| Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider 85:- Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider |
|
| Lingonberry & Apple | |
| Lingonberry & Apple, Köping Musteri 85:- Lingonberry & Apple, Köping Musteri |
|
| Blåbär | |
| Blåbär Mousserande 89:- Blueberry Sparkling |
| Hem |